Recette: Sauté de porc au miel et aux aromates

Sauté de porc au miel et aux aromates

Ingrédients

Pour 2 personnes:

200g de sauté de porc

  1 cuillère à soupe de miel

  1 cuillère à soupe de vinaigre de xerès

  4 cuillères à soupe d'huile d'olives

  7 ou 8 petits oignons

  Romarin,laurier,thym et feuilles de menthe fraiche (2)

  2 cuillères à soupe de concentré de tomates

  3 verres d'eau

Sel et poivre

Préparation: 

Epluchez les oignons et émincez-les .

Puis faîtes-les revenir et dorer dans une sauteuse à feu doux. Puis les retirer dans une soucoupe.

Mettre ensuite la viande à dorer. La viande dorée ,ajoutez les oignons,thym,laurier,romarin et feuilles de menthe,mélangez et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Ajoutez le miel ,mélangez ,puis mettre le vinaigre de xerès, sel et poivre ,puis mélangez et laissez cuire à nouveau pendant 5 minutes à feu moyen. 

Ajoutez deux cuillère de concentré de tomates dans un bol garnie des 3 verres d'eau , délayer . Puis videz dans la sauteuse ,mélangez bien et laisser mijoter pendant 30 minutes.

       A servir avec un riz cuit à l'eau et bien égoutté