Jardin:le poirier "passe crassane"

Le poirier « Passe crassane » . donc la découverte , dissons plutôt sa poire fût faites en 1850 à Rouen par Mr Boishunel. Issue d'un croisement avec un coing.

C'est une poire d'hiver par excellence ,elle se récolte à la fin Octobre pour murir paisiblement sur la période de Décembre. Elle se conserve facilement ,elle est très fondante et surtout très savoureuse. 

Mais aujourd'hui cette variété ne peut plus être multipliée , elle serait même interdite en France, la cause l'Erwinia Amylovora. Appelait plus sous le nom bien français « le feu bactérien » Maladie reconnue des plus dangereuses pour les arbres à pépins,. Poirier, pommier, cognassier, etc..... 

Cet arbre ici en photo à 35 ans de jardin, taillé comme il se doit en fin d'hiver de ses branches mortes .Mais par-contre traité en début d'hiver et fin d'hiver à « la bouillie bordelaise » celle-ci est passée épaisse au pinceau  comme de la peinture sur l'écorce du tronc et le départ des branches .