Une recette de saison :Le Curry de veau de veau au citron vert et ananas

Le curry de veau au citron et ananas

ingrédients

600 g de noix de veau

400 g de petits pois

1 citron vert

1 ananas

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de curry

Sel et poivre.

Préparation

Faire dans une eau salée les petits pois pendant 15 min. Pendant ce temps, découper la noix de veau en cubes, puis épluchez l'ananas et retirer la partie centrale et découpez le en morceaux.

Prenez une sauteuse est faîtes dorer les morceaux de veau dans l'huile d'olive, puis ajouter les morceaux d'ananas,salez et poivrez , puis ajouter le curry, le jus de citron vert, mélangez et couvrez. Et laissez cuire à feu doux environ 20 min .

Puis après avoir égoutté les petits pois ,incorporez-les et poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires.

Puis servez chaud avec votre choix en accompagnement.