Tarte à l'oseille et fromage de chèvre

Tarte à l'oseille et au fromage de chèvre

Ingrédients 

1 pâte brisée du commerce 

1grosse poignée d'oseille fraiche

200g de fromage de chèvre 

2 saucisses de Strasbourg 

40 cl de crème fraiche liquide 

3 œufs 

Poivre 

Très peu de sel(le fromage étant salé)

Préparation 

Préchauffez le four T° 190 . 

Lavez les feuilles d'oseille ,puis ébouillantez-les quelques minutes dans un grand volume d'eau salée. Retirer-les et essorer-les soigneusement. 

Prendre un bol,cassez-y les œufs , battez-les , puis incorporez -y la crème fraiche liquide. Poivrez et salez légèrement et mélangez.

  Prendre un moule à tarte étalez-y la pâte. Puis déposez-y les feuilles d'oseille ébouillantée. Versez-y le mélange œufs et crème fraiche.

Puis déposer des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus ainsi que des rondelles de saucisses de Strasbourg.

Enfournez dans le four chaud pendant 35 minutes environ. 

A dégustez soi chaud , soi froid

     bon appetit