Recette:Le gâteau aux rosés des prés

gâteau aux rosés des prés

Temps de préparation : 30 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes

1 pâte brisée

1 kg de rosés des prés

150 g de lardons

1 gousse d'ail

1 échalote

50 cl de béchamel

gruyère râpé.

Préparation

Commencer par nettoyer les champignons,et laver-les un par un enfin de ne pas les faire trop tremper dans l'eau .puis laisser les égoutter

Puis prendre une poêle dans lequel vous leur faire rendre l'eau,.puis égoutter-les à nouveau.

Prendre un moule à gâteau, graisser et fariner-le. Puis étaler la pâte dans le fond du moule, puis piquer par endroit à l'aide d'une fourchette.

Puis mettre à pré-cuire dans le four chaud T 175°C pendant 10 minutes

Pendant ce temps faite revenir vos lardons dans la poêle avec les échalotes,puis incorporer les champignons égouttés et coupés en grosses lamelles. Mélanger le tout et laisser revenir l'ensemble pendant cinq bonnes minutes.,incorporer l'ail que vous aurez finement haché. Mélanger bien à nouveau. Puis retirer du feu et laisser refroidir légèrement . Puis incorporer la béchamel , mélanger l'ensemble avec délicatesse.

Il ne vous reste plus qu'à répartir ce succulent mélange dans le fond de votre moule .puis saupoudrer de gruyère râpé.

Puis remettre au four sans changer de Température (175°C) pour une cuisson de 25 à 30 minutes.