Recette: Lapin aux aromates et à la crème fraiche

 Lapin mijoté aux aromates et à la crème

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 lapin (1,2 kg)

1 gros oignon

1 cube de bouillon pot au feu

1 boite de champignons

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de crème fraiche

2 cuillères à soupe de maîzena

Thym,sarriette,romarin,laurier

3 verres d'eau

Sel et poivre

Préparation

Découper le lapin en morceaux,les faire revenir dans une sauteuse avec 4 cuillères d'huile d'olive. Retirez-le du feu .

Prendre une poêle y mettre deux cuillères d'huile d'olive et y faire passer les champignons et oignons découpés sans les faire noircir. Ajoutez-y le cube de bouillon après l'avoir fait dissoudre.. Mélanger laisser cuire à feu doux 3 minutes.

Reprenez votre sauteuse encore chaude contenant le lapin ,versez-y le mélange de champignons et oignons. Ajoutez laurier, sarriette,thym et romarin. Sel et poivre..Puis laisser mijoter le tout pendant 35 minutes.

Pendant ce temps,prenez un bol et faire une liaison avec trois verres d'eau et les deux cuillères de maïzena .Bien mélanger, puis ajoutez les trois cuillères à soupe de crème fraiche.

Votre mijoté étant arrivé au terme des 35 minutes,ajoutez cette sauce blanche à votre lapin et laisser mijoter encore environ 10 minutes

       bon appetit