Recette:Filets de saumon et tranches de courgettes

Filets de saumon et tranches de courgettes 

Pour 4 personnes 

Ingrédients: 

400g de filet de saumon  

1 grosse courgettes 

3 cuillères à soupe d'huile de colza 

Quelques petites carottes 

25 cl de crème fraiche 

2 cuillères à soupe d'huile d'olives 

brin de romarin 

sel et poivre 

Préparation: 

lavez et essuyez la courgette. Puis coupez-la en deux ,enlevez les graines. Puis coupez-la en demi-rondelles.

Prendre un faitout , ajoutez les trois cuillères d'huile de colza et mettez à chauffer. Incorporez-y les courgettes découpées pour les pré-cuire .

Laissez-les refroidir puis égouttez-les avec délicatesse.

Prenez un plat qui va au four , Ajoutez-y les deux cuillères d'huile d'olives ,puis déposez-y les demi-courgettes dans le fond du plat pour par étages. Lorsque vous arrivez au sommet du plat posez au centre vos filets de saumon en rouleau ,puis finir de garnir autour de ceux-ci. 

Ajoutez vos lamelles de carottes que vous aurez fendues ainsi que la crème fraiche. 

Une petite touche de finition pour le goût ,couper les feuilles de romarin au ciseau sur le dessus du plat 

Salez et poivrez  

Cuisson: 

Mettre le four sur 180°C (th 6) puis enfourner pendant 30 minutes environ 

Puis servez.................... 

Bon appétit