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Le coing ,sorte de pomme ou poire d'or du jardin 4000 ans déjà , les anciens grecs l'appelaient « la poire de Cydonie »
Étant le fruit du cognassier (cydinia oblonga) ,un arbre est aujourd'hui boudé des jardins car autrefois avec un taille moyenne ,il servait pour nos anciens de bornage et de délimitation des parcelles dans le monde agricole .
Un arbre qui ne craint pas le froid . Son entretien est des moindre. juste une taille tout les 3 ans . Sa rusticité en font un arbre indestructible.
Revenons à notre coing , sa cueillette se fait à maturité lorsque le duvet blanc qui le recouvre s'enlève avec le doigt. Si il est sain, il se conserve longtemps. Mais loin d'autres fruits car il dégage de l'éthylène .
Il fait parti des fruits de nos ancêtres connu depuis plus 4000 ans « symbole de la chance et de la fertilité »
Donner un coing s'est un gage d'amour
Ce fruit est d'usage culinaire , prochainement sur ce blog la tourte aux coings
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