La recette d'une délicieuse brioche maison

La bonne brioche

Afin de vous permettre de réaliser ses petites brioches vous même.Je vais vous livrer le secret.

Ingrédients:

400 gr de Farine

4 oeufs

10 gr de sucre

170 gr de beurre fondue

20 gr de levure de boulanger

2 cuillères à soupe de lait tiède

1 cuillère à café de sel

La préparation doit être effectué la veille. Pour celà dans un saladier  vous devez verser  les 400 grammes de Farine , y ajouter le sel, sucre ,oeufs.

Puis ensuite bien mélanger l'ensemble en y incorporant  le beurre fondu et la levure que vous aurai delayée préalablement dans le lait tiède.

Vous devez melanger jusqu'à obtenir une pâte  molle.  

Ensuite mettre celle-ci dans un récipient muni d'un couvercle.Celui-ci sera placé dans le bas du réfrigérateur toute la nuit.

Le Jour J. Mettre de la farine sur le p^lan de travail, y verser la pâte puis la fariner légérement 

Puis à l'aide d'un rouleau à patisserie étaler le pâte.Puis ensuite la plier en quatre. Cette opération est pratiqué quatre  fois.

Une fois ses 16 pliages effectués .Prendre un moule  assez grand et la mettre dedans pour la laisser reposer encore 4 heures dans un endroit chaud recouvert d'un linge.  

Puis enfin , mettre à cuire 30 mn à four 6°.