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servez vous pour les goutter .........
La recette pour l'obtenir
Pour obtenir 6 à 7 pots de cette bonne confiture, il vous faut ramasser environ 1,6 kg de fruits.
La première opération peser les fruits pour vous assurer de votre quantité, 1,6kg sur la balance.
Ensuite passer vos fruits dans un moulin à légumes à tamis fin pour en extraire les graines.
Puis verser la pulpe récoltée dans un récipient adapté genre faitout et porter à ébullition .
Remuez délicatement avec une cuillère en bois .
Puis pesez votre sucre en poudre car il vous faut 1,7 kg. Puis Afin d'accélérer votre cuisson ajouter un sachet adapté que vous mélanger puis portez à nouveau à ébullition pendant 3 minutes sans cesser de remuer , réduisez, puis videz doucement votre sucre en poudre tout en continuant de remuer.
Ramenez à l'ébullition en remuant toujours délicatement et maintenez à gros bouillons pendant trois minutes.
Fin de cuisson. éliminez les impuretés qui peuvent être en surface avec une écumoire.
Puis remplissez les pots. Petit conseil, retourner les pots sur le couvercle pendant 5 minutes
bon appétit.
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