Escalopes de poulet en croustillant de jambon cru

Escalope de poulet en croustillant de jambon cru

Préparation: 20mn

Cuisson : 10mn environ (selon le gout)

Ingrédients:

6 escalopes de poulet

6 tranches de jambon cru

40 g de moutarde

6 cuillères d'huile d'olives

1 brin de romarin frais

Sel-poivre

Préparation:

Hacher finement le romarin , mélanger à la moutarde. Puis napper un côté de chaque 

de cette moutarde parfumée.

Prenez une poêle, ajoutez y trois cuillères d'huile d'olives, faites les chauffer, puis déposer les escalopes et faites les cuire et dorées pendant environ quatre minutes ,puis retourner les et Salez et poivrez et laisser les dorée environ deux minutes..Puis retirez-les du feu et laisser refroidir.

Reprenez chaque escalope froide et enveloppez-les d'une tranche de jambon cru. Puis repassez l'ensemble dans la poêle chaude que vous aurez à nouveau huilée avec le reste d'huile d'olives pendant deux trois minutes.

Faîtes doré légèrement le jambon à feu doux.

Puis servez …..............

 Bon appetit