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Par jm.rober.l.fr
La citrouille est classé dans la catégorie des courges .Malgré que étymologiquement « citrouille » dérive du latin « citreun » (citron).
Mais ce curcurbitaceae a dans un premier temps était rendu célèbre sur le papier, par Perrault et son « conte de Cendrillon ». Mais également par La fontaine avec « le gland et la citrouille »
Puis importé des Etats Unis en France avec la fête « d'Hallowen » ,Son intérieur est évidé et sa peau épaisse est découpé pour donner forme à différentes formes
Mais selon ou elle se distingue le mieux s'est dans une assiette sous différentes recettes. On peut un soir d'Automne entre amis assurer le repas « Citrouille »
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Potage ou velouté de citrouille
Soufflé à la citrouille
Fricassée de citrouille et rôti de porc
Gâteau à la citrouille et noix de coco
Pour accompagnement
Pain de citrouille
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