Chandeleur, une histoire de crêpes

Crêpes à la vanille

Ingrédients

pour 6 personnes

250 g de farine

4 œufs

1 pincée de sel

40 g de sucre poudre

½ litre de lait

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de rhum blanc

huile

Préparation de la pâte à crêpes

Prendre une terrine, mettez y la farine puis creuser un puit

Ensuite après avoir cassé et battu vos œufs en omelette,

verser-les dans le puit, Ajouter deux cuillères d'huile.,les

deux sachets de vanille et la cuillère de rhum blanc

Ensuite verser le lait doucement en mélangeant bien pour

obtenir une pâte bien lisse. Puis mettre à reposer pendant

quelques heures dans un endroit frais.

Après ce petit repos, mettez votre poêle à chauffer après

l'avoir beurré. Une fois votre poêle bien chaude il ne vous reste

plus qu'à mettre votre pâte à l'aide d'une louche afin de

quantifier un dosage juste. Puis dès que les bords se retournent

faite la sauter afin de la faire cuire sur les deux côtés.