le dressage des éléphants de la vallée Maesa

Depuis les temps anciens,le thaïlandais capture et dresse les éléphants toujours de la même façon. Le principe est bien orchestré . A l'aide de deux éléphants dressés ,il piste et isole un pachyderme sauvage. Celui-ci est capturé à l'aide d'un nœud coulant que l'on passe à une patte postérieure.

Il est ensuite conduit entre les deux éléphants dressés jusqu'à un enclos. C'est à partir de ce lieu que son dressage commence. On lui passe un collier de pointes qui pénètrent dans la peau lorsqu'il veut s'enfuir; Une infection se déclare suite aux piqures des pointes, l'animal s'affaiblit et perd son agressivité. C'est alors qu'entre en scène l'homme divin « le cornac ». Celui-ci va soigner son infection et en guérissant l'éléphant. Il attire sa reconnaissance. Alors à partir de cet instant le dressage peut commencer . Celui-ci dure plusieurs années

L'animal apprend à se baiser,s'agenouiller, à saisir des objets, puis ensuite à manipuler des billes d'arbre de teck et surtout à répondre à quarante ordres différents

Le bain de l'éléphant avec son cornac

les éléphants avec leur cornac dans le manège

le spectacle des éléphants dans un travail d'exhibition avec leur cornac

Promenade en forêt à dos d 'éléphant



 Photos Thailande 1998 : tous droits réservés©

Elle existait autrefois,puis supprimée sous Georges Pompidou pour la création du tiers-temps pédagogique .

Voici que après temps d'années écoulées. Le ministre de l'éducation Nationale Luc Chatel revient sur les fondamentaux de l'École  

« l'Éducation ou la leçon de morale

Quelques conseils de la morale d'autrefois

'' on ne fait bien que ce qu'on fait de bon cœur''

'' bien mal acquis ne profite jamais''

'' l'homme ignorant gagne difficilement sa vie''

'' l'oisiveté est mère de tous les vices''

'' personne ne croit plus le menteur,même quand il dit la vérité''

'' plus fait douceur que violence ''    

Bouziès, une petite ville au bord du lot tout proche de St Cirq Lapopie, Sur la route du GR20.

La balade sur le chemin du halage se trouve sur la Rive gauche du Lot. Un lieu taillé et creusé dans la roche pour assurer à l'époque le remorquage des bateaux avec l'aide de chevaux .

Un lieu a ne pas manquer après Saint Cirq Lapopie . Je vous conseille le détours.   

Tarte sablée aux nectarines

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

1 pâte sablée prête à l'emploi

6 nectarines (à demi-mûres)

50 grammes de poudre d'amandes

100 grammes de sucre

1 œuf

50 grammes de beurre mou

20 grammes de farine

Préparation:

1. Prendre un moule à tarte,déballez-la pâte sablée et déroulez-la pour garnir le fond du moule. Puis piquez-la à l'aide d'une fourchette. Ensuite mettez le moule au frais.

2. Allumez-le four pour le préchauffer 180°C ( th 6)........

1. Prendre les nectarines, les passer sous l'eau, puis les essuyez délicatement ; Ensuite découpez-les en quartiers, ôtez les noyaux. Saupoudrez -les à l'aide de 50 grammes de sucre .

2. Prenez un bol , mettez-y les 50 grammes de beurre mou, les 50 grammes de poudre d'amandes ainsi que le reste de sucre. Battez ,l'ensemble énergiquement en incorporant la farine et l'œuf. Mélangez bien afin d'obtenir une crème.

3. Reprenez votre moule et tapissez le fond de la tarte avec la crème. Puis déposez les nectarines sur la crème selon votre goût.

4. Enfournez votre tarte aux nectarines pour 35 minutes environ. Il est recommandé de laisser tiédir avant de servir

    

  Bon appétit 

 La Glace,le sorbet,l'esquimau . Des noms bien connus de nos tables par nos petits chouchous et même de nos grands adultes.

Tout cela remonte à la période de l'antiquité « la période romaine » car déjà à cette époque, ils préparaient des glaces en mettant des fruits qu'ils écrasés et mélangés dans du miel dans des récipients en terre cuite qu'ils qu'ils entouraient de neige.

Puis ce fut , l'époque de Marco Polo dans la période du XIII ème Siècle,de retour en Italie, il rapporta de Chine un appareil pour faire des glaces ainsi que leurs recettes de fabrication.

Mais pour nous Français,il fallut attendre le XVI è Siècle , le règne de Henri II , plutôt son épouse Florentine Catherine de Médicis pour quelle fasse connaître ce dessert à la cour du Roi

 Pour l'esquimau l'attente fut plus longue . Car son invention date de 1922 avec un dépôt de brevet pour indiquer sa composition. Sa composition est composé d'une crème glacé ou d'un sorbet. Le tout étant recouvert d'une fine pellicule de chocolat.