14 juin 2011
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Préparation:
Prendre une casserole, versez-y le 1/2 litre de lait entier, ajoutez le sucre vanillé. Puis mettre à chauffer à feu vif.
Pendant ce temps,prendre un récipient, y mettre les jaunes après séparation des blancs. Puis petit astuce pour éviter que la crème tourne, ajoutez-y une cuillère à café de maïzena puis le sucre puis battez le tout..
Cuisson:
Puis versez -y le 1/3 du lait chaud, fouettez vivement puis ajoutez le reste de lait. Puis faites cuire pendant 10 minutes en remuant continuellement . Attention de ne pas faire bouillir la crème.
Repos:
Il ne reste plus qu'à verser la crème dans un plat creux ou ramequins et laisser reposer.
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