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31 octobre 2011 1 31 /10 /octobre /2011 08:02

Halloween,la soupe de potiron au curry et parmesan

3-potirons

Soupe de potiron au curry et parmesan

Pour 2 personnes

Ingrédients

1 potiron (de 1kg)

1/2 litre d'eau

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cube bouillon de poule

1 cuillère à café de curry doux

20 cl de crème fraiche

Sel,parmesan

Préparation

Éplucher, évider et détailler le potiron en petits morceaux

Dans une faîtout, faire revenir l'oignon émincé finement dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter les cubes de chair de potiron ,l'eau et ajouter le cube bouillon. Porter à ébullition et Laisser mijoter 30 minutes.

Retirer du feu et ajouter un cuillère à café de curry doux. Puis mixer le tout en incorporant la crème fraiche

Vérifier la salaison,verser dans les assiettes et saupoudrer de parmeson.

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Published by jm.rober - dans Recettes
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commentaires

cathline 31/10/2011 09:57

bonjour   la soupe de potiron j'adore   la prochaine fois j'essaierai avec le curry mais pas le parmesan car c'est un fromage que je n'aime pas
!   je sais pour la cendre, mais pas tout le monde a la chance d'avoir une cheminée   cela
dit je vais le rajouter dans mon article avec un lien sur ton blog

belle semaine   bises cathline

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Name : jm.rober
À Propos : Marié et Retraité,je vis en banlieue de Limoges, passionné de la nature et d'environnement.J'aime et pratique la randonnée et le cyclotourisme,sports me permettant d'être au contact permanant avec ce monde . j'aime aussi le jardin et les fleurs

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